Mercredi, nous avons découvert un joyau authentique: le restaurant uruguayen «El Boliche del Gordo Cabrera» qui réunit les plus riches des Cuisine uruguayenne avec des touches méditerranéennes ... un mélange qui ne peut manquer! L'endroit est magnifique, élégant et confortable. Son point fort? La grande qualité de sa cuisine et de sa gestion: c'est une entreprise familiale où maman, papa et les deux filles Daniela et Noelia donnent tout pour satisfaire les clients ... de nombreux sacrifices récompensés jour après jour depuis 17 ans et cette assurance continuera comme ça à l'avenir: dans des endroits comme celui-ci, cela devient. Est inévitable!
Et maintenant le nougat ... Je sais que tu veux potiner ce qu'on a mangé! Mais d'abord un conseil: si vous avez des doutes devant la lettre, laissez-vous informer par Daniela qu'elle sait… allez si elle sait! Nous avons essayé des galettes créoles de bœuf haché, des olives vertes et des œufs durs: comme elles étaient délicieuses… croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur et la viande fond dans la bouche! Nous nous déclarons définitivement comme remplisseurs.
Ils nous ont également apporté pa amb tomaquet et même c'était super: je pense que le meilleur que nous ayons essayé dans tout Barcelone: notez que nous avons dû aller dans un restaurant uruguayen pour le trouver.
Le père de Daniela nous a raconté l'histoire du nom du lieu: il est nommé en l'honneur de "Gordo Cabrera", un compagnon d'enfance et son grand ami. Il faut être curieux de vivre en Uruguay et d'avoir un restaurant «dédié» à travers l'océan 😉 Entre un entretien et un autre, il était temps d'essayer un autre plat: pomme de terre au four et strudel aux pommes au foie, servi avec de la confiture d'échalotes maison et réduction de Pedro Ximenez. Exquis! Le mélange de pommes de terre et de pommes est vraiment bon et la sauce mmm cette sauce était incroyable. Regardez quelle pinte:
Et le moment star de la nuit est venu ... le plat le plus attendu: le hublot. Maintenant, je sais que ce serait très cool, honnête et agréable d'être végétarien, mais pour des plats comme celui-ci, nous ne pourrons jamais l'être! Nous n'avons peut-être pas beaucoup de volonté mais ma maman! Comment pourrions-nous renoncer à un tel plat? La meilleure viande que nous ayons essayée depuis longtemps! Daniela nous a dit qu'ils étaient en charge d'acheter uniquement la meilleure viande du marché (morceaux d'Uruguay, du Nebraska, de Normandie, d'Allemagne ...).
En plus des 600 grammes de viande grillée, il y avait aussi une assiette en pierre où vous pouvez terminer la cuisson de la viande au goût (donc il n'y a pas de problème de "c'est pas assez cuit" "c'est parti"). Et 3 sauces pour l'accompagner: chimichurri (origan, piment, huile et vinaigre), sauce barbecue (oignon, piment, persil, vinaigre) et aïoli. Les 3 très riches, mais bien sûr ... le chimichurri a ce "noseque" qui nous fait tomber amoureux. Slurp!
Nous étions très rassasiés, heureux et satisfaits ... et je le répète très rassasié. Mais comme vous le savez, il y a un estomac indépendant pour les bonbons, alors nous déboutonnons le bouton du pantalon et essayons une crêpe au dulce de leche et une mousse au fromage et aux fruits rouges que Daniela a recommandée: DE-LI-CIO-SOS!
À la fin de la nuit, je pense que nous pesions tous les deux quelques kilos de plus ... mais ça valait le coup! Ça valait le coup: une chose est claire, quand nous sommes en Inde et que nous avons une folle envie de viande nous allons jeter un oeil à ce post et nous laisserons tomber une larme de nostalgie hehe !! Merci beaucoup famille ... nous avons adoré vous rencontrer! Pour votre santé!
Ouvert tous les jours sauf le dimanche.
Du lundi au vendredi de 13 h 00 à 16 h 00 et de 21 h 00 à 23 h 30.
Samedi de 13 h 30 à 16 h 00 et de 21 h 00 à 23 h 30
O?? C. Consell de Cent, 388. Près du Passeig de Gracia. Les arrêts de métro sont Girona (L4) et Paseo de Gracia (L4).
Contacts: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
